Encaje de Bolillos

Yo es que no sé como tenemos pellejo. Vengo indignada de la frutería, ¡pues no me han pedido casi 3 euros por un kilo de habichuelas!! Madre mía, donde vamos a ir a parar!

Ni que fuera caviar de beluga, esto último, obviamente, es una exageración. Pero  no puede hacer una, ni una sencilla berza, comida sencilla donde las haya.

Ayer me sobró puchero y esta mañana me levanto y pienso. Listo, ya tengo el menú del día. Puede servir de plato único.

Ahora somos otra vez 5 para comer, y algunos días tengo que hacer encaje de bolillos.

¡Ah, por cierto!, propósito para el año que acaba de entrar, tengo que pasar todas las recetas de mi madre, a papel. Parece mentira que después de tantos años, hay veces que la tengo que llamar para preguntarle cómo se hace, esto, o aquello.

Bueno pues nada, no iba a pagar 3 euros por unas habichuelas que seguro que vienen de aquí al lado. Así que, “plan b”, le echo arroz al caldo, y con el pollo del puchero, hago croquetas.

Croquetas, ¡umm!, me vuelven loca las croquetas.

Sigo por supuesto, la receta de mi madre, pero nunca me han salido tan buenas. Y la verdad no sé porque. Aunque claro, la medida de mi madre son pizcas o a ojímetro. Que digo yo que es muy relativo. ¿Cuánto es un ojímetro y medio?

Cuantas veces le habré preguntado a mi madre, que cuanto es una pizca, y siempre me contesta lo mismo.
- Pues a ojo Susi, a ojo.